El 4 de diciembre se festeja el Día Mundial del Cabernet Franc, cepa originaria de Francia, de la región de Burdeos, se caracteriza por ser un varietal noble, fresco y amable, a la vez ofrece una textura y tensión en boca.
Además, el Cabernet Franc posee en nariz un perfil frutado y principalmente por sus notas especiadas. En boca es suave y de gran concentración.
El Cabernet Franc se ha convertido en una de las variedades más plantadas a nivel mundial. En la actualidad, en nuestro país hay aproximadamente unas 1.500 hectáreas ubicadas su gran mayoría, en la provincia de Mendoza.
Según se cree, el Cabernet Franc se cultivaba originariamente en la zona de Libourne, Francia y en algún momento del siglo XVII, cuando el cardenal Richelieu transportó la vid desde el Valle del Loira.
Nuestra sommelier, Romina Rolón en su segmento “A la Carta” te cuenta todos los secretos de esta cepa y te ofrece sus recomendados imperdibles:
