El reconocido chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” analiza la fuerte conexión entre el vino argentina y la cocina peruana, una de las más reconocidas y prestigiosas del mundo.
Pablo nos lleva en su columna a Perú y su cocina, una gastronomía que va mucho más allá de sus reconocidos ceviches y diversidad de papas. Y en ese descubrir, analiza la conexión con el vino argentino. ¿Qué buscan del vino argentino los sommeliers y responsables de los principales restaurantes? ¿Cómo son los blancos y los tintos que eligen y por qué?
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