La prestigiosa lista The World´s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, ha revelado en el Old Billingsgate Market de Londres (Reino Unido), la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022 que incluye establecimientos de 24 países, donde debutan 12 locales y otros dos regresan al ranking.
En esta edición, el restaurante Geranium, con sede en Copenhague y del chef danés Rasmus Kofoed, lidera el listado británico, posición que ostentó Noma, de Rene Redzepi, en el último año. Además, este establecimiento se alza con el reconocimiento al mejor restaurante de Europa.
El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta lo que dejó la elección de los mejores en la elite mundial de la gastronomía.
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