Matías Prezioso es sommelier egresado de la Escuela Argentina de Vinos (EAV), Certified Sommelier de la Court of Master Sommeliers y tiene certificación del Nivel 3 de Wine & Spirits Education Trust (WSET). Fue finalista del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2010, momento a partir del cual ha organizado varias competencias nacionales e internacionales. Con más de diez años de experiencia en la industria, se ha desempeñado en sus comienzos como sommelier de prestigiosos restaurants para luego especializarse en el área de marketing y gerenciamiento de bodegas. Actualmente, además de desempeñarse como Presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), es co-fundador de la consultora VinEsence.
El Presente de la ASS habló en exclusiva con Matices del Vino y dio detalles sobre lo que será en Mendoza la elección del Mejor Sommelier de la Argentina, la primera vez que este reconocido certamen sale de Buenos Aires y pisa el interior del país.
-¿De qué se trata y cómo es el concurso?
-El concurso es una verdadera experiencia y hoy por suerte la actividad (del sommelier) se ha diversificado tanto y ustedes lo ven en Mendoza donde hay gente que trabaja en turismo, en comercialización, en restauración. Y el concurso trata de plasmar todas las facetas que hoy tiene un sommelier. Por eso me parece muy interesante. Este año todavía no se cerró la inscripción para participar, pero ya tenemos un récord porque prácticamente se va a duplicar la cantidad de gente y va a ser por lejos el concurso con más convocatoria en cuanto a concursantes.
-¿Y de qué forma la industria puede aprovechar este concurso?
-Lo que me parece más interesante de este concurso (que tendrá a Mendoza como sede) es que mucha gente va a viajar a participar no solo como concursante sino como acompañante para vivir la experiencia y vamos a aprovechar para que haya toda una serie de jornadas en relación al vino.
Escuchá desde aquí la entrevista completa:
Mirá la entrevista en vivo por Instagram desde aquí:
https://www.instagram.com/tv/Cg7PRa_Izr2/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
