Situado a mitad de camino entre el desayuno y el almuerzo, el Brunch es una tendencia que viene creciendo fuerte en el mundo de la gastronomía a nivel internacional. Pero de qué se trata y por qué puede ser una gran oportunidad para las bodegas abiertas al turismo.
El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta sobre esta tendencia en el mundo y dialoga con protagonistas para que puedas enterarte de lo que se hace en Mendoza.
Escuchá desde aquí su columna:
