El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta sobre el origen de los primeros helados, las recetas tradicionales y las nuevas tendencias en el mundo de los helados.
¿Cómo y dónde nacieron los primeros helados? ¿Dónde funcionó la primera heladería? Qué se entiende por helado, cómo deben ser y todo lo que está pasando en el mundo de la gastronomía con uno de los productos más demandados.
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