Mauricio Vegetti, enólogo de Lui Wines y recientemente distinguido por “The Winemakers” como el mejor winemaker del país, habló en una entrevista exclusiva con Matices del Vino. También ahí eligieron a Lui District Blend de Parcelas Appellation Los Chacayes 2018 como el mejor vino del año, elaborado por la bodega Lui Wines. En total se probaron 62 vinos a ciegas que fueron especialmente elegidos por los propios enólogos participantes.
Mauricio “Japo” Vegetti es enólogo y socio fundador de Lui Wines. Vienen de ser elegido como hacedor de vinos del año en el concurso The Wine Makers donde también obtuvo el primero puesto con blend de Los Chacayes. Fue también nombrado como el «Enólogo Joven del Año 2019» según el reporte Tim Atkin.
-Hay algo distinto que se nota en esta nueva generación, tu generación de enólogos. ¿Qué consideras que es lo que los destaca?
-Veo algo que me gusta cada vez más y es la apertura que todos tienen a la hora de mostrar lo que hacen. Esto ayuda a seguir creciendo como país vitivinícola. Creo que hoy pertenecemos a una camada de gente que labura con vinos muy puros, muy limpios. Hoy veo en general una etapa de enólogos con una forma de trabajar muy sana y respetando mucho cada lugar. Y empezando a trabajar mucho sobre las Indicaciones Geográficas, lo que me parece la evolución del vino argentino, y con un criterio muy prolijo de uso de madera.
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