Sebastián Garavaglia es productor de uvas. Su finca y bodega está en Alto Chapanay, en el poderoso Este Mendocino donde se cultiva la mayor cantidad de uva de Mendoza y desde donde proviene la mayoría del vino que consumimos. Con él empezamos a contar la experiencia de producir uvas en la Argentina.
En diálogo con Matices del Vino, el productor analizó la evolución de la cosecha, las pérdidas sufridas y cómo les hacen frente a escenarios tan difíciles con pérdidas, en su caso, “de hasta el 40% en relación con el año pasado que ya era un año malo”.
“Por una ley económica el precio de la uva subió, porque hay escasez, pero esto va a repercutir desgraciadamente como pasó en el 2016 y pasó antes en el consumo. Se ha pagado cara la uva y si a la gente se le sube mucho el vino va a dejar de consumir. NO es pan o leche. Esto es lo más triste que veo yo”, admite Sebastián Garavaglia durante su diálogo con Matices del Vino.
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