No es un producto autóctono de América. Llegó con los europeos, pero se instaló y se hizo parte de nuestra cultura y gastronomía.
El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos trae un producto de estación por excelencia. Una fruta tradicional que también va cruzando barreras para ingresar en recetas saladas: el membrillo.
No te pierdas su columna:
Y te dejamos aquí una receta imperdible:
