Marcelo Richard, es enólogo y propietario, junto a su primo Mauro Villarejo, de la Bodega Trapezio, localizada en Luján de Cuyo, Mendoza, y presidente del grupo CREA. El grupo CREA para la Vitivinicultura (Consorcio Regional de Experimentación Agropecuaria) fue creado en el año 2020 y se suma, así, a los 5 ya existentes en el resto del país. Este CREA en particular está integrado por 12 empresas de 7 provincias e involucra a dueños empresas pequeñas con viñedos desde 1 ½ hectáreas, 10 ha y casi 20 ha), pero con alto nivel de integración. Vamos a indagar en qué son estos grupos, qué hacen y en una acción muy interesante como es el rescate de viejas variedades y viñedos antiguos.
En diálogo con Matices del Vino, Marcelo Richard habló sobre los Grupos CREA, su función y rol clave, y cómo desde lo asociativo las bodegas más chicas pueden fortalecer su rumbo.
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