Columnas - Matices del Vino - Page 3

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La degustación de vinos del NOA llega a Mendoza

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Gabriela Malizia: “Queremos hacer más grande el espacio que tiene la mujer en el mundo del vino”

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Se viene la primera wine fair de mujeres de Argentina

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MAAL MAX CARNAMAAL abre el calendario 2023

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El restaurante Abrasado rompe el molde con su propuesta pop up

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Columnas- 4 octubre, 2023

Los secretos de un clásico: El Chimichurri

Porque nos gusta y mucho. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta la historia, su origen, recetas y maridajes de un clásico: El Chimichurri. Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade El Chimichurri …

Columnas- 3 octubre, 2023

Una marca clásica renovó su imagen y lanzó nuevas etiquetas

La marca Cadus lanza cuatro vinos que se suman a su propuesta de partidas limitadas: Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022, Cadus Assemblage 2019, Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022 y el vino insignia Cadus 2019, que -con nuevas etiquetas- profundizan la exploración de microrregiones y la diversidad de varietales. Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te cuenta todo lo que debes…

Columnas- 20 septiembre, 2023

Parecidos pero tan distintos: Master of Wine o Master Sommelier

En el mundo de los profesionales del vino no todo es lo que parece y cosas que se parecen no son en nada lo mismo. Master of Wine o Master Sommelier. ¿Son lo mismo o qué son realmente cada uno? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te cuenta todo lo que debes saber. Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta…

Columnas- 20 septiembre, 2023

Las estrellas de la Guía Michelin ¿son realmente importantes?

¿Qué son las estrellas que entrega la Guía Michelin y qué significa obtenerlas para un restaurante? ¿Cómo se evaluan y qué implica tenerla para un chef? La historia y su impacto, qué pasa en el mundo y lo que podría pasar en Mendoza. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, analiza a fondo por qué son importantes las estrellas Michelin. Matices Del Vino ·…

Columnas- 19 septiembre, 2023

Los secretos y todo el potencial de la Garnacha

El tercer viernes de septiembre se celebra el Día Internacional de la Garnacha.La Garnacha es una variedad española y ocupa el 7º lugar entre las variedades de uva más plantadas del mundo. Emblemática de España y Francia, entre los dos países tienen casi el 90% de la superficie mundial de esta variedad. España, Francia e Italia son los tres principales países productores pero la Garnacha es muy popular en todo el mundo: África del Norte y del Sur, Australia, América…

Columnas- 13 septiembre, 2023

Etiquetas de vino y cómo generar impacto en el consumidor

En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza un tema clave para las bodegas: ¿Cómo generar impacto en los consumidores? ¿Qué rol juegan las etiquetas a la hora de c0municar y generar este primer llamado de atención? Escuchá desde aquí su columna: Matices Del Vino · Alejandro Mejía Vestido De Etiqueta Impacto En Las…

Columnas- 13 septiembre, 2023

Lo nuevo de Ruca Malén: Vinos en capítulos

A medida que se descubre el vino, se revela cuánto importan las historias. Hoy Ruca Malen, bodega mendocina que nació hace 25 años, tiene historias nuevas para contar con sus vinos. Si las historias de cada uno son biografías ilustradas de momentos, la de Ruca Malen se escribe en Capítulos: Ruca Malen nació de una leyenda y hoy cuenta su historia en cada botella. Son Capítulos que invitan al consumidor a descubrir, explorar, entender y cautivarse. Es su propósito en…

Columnas- 12 septiembre, 2023

Enólogos y bodegas: ¿Fue siempre un lazo virtuoso?

En varias oportunidades hemos conversado sobre la multiplicidad de fuentes de trabajo que genera la vitivinicultura. Sin lugar a dudas, que los enólogos ocupan un lugar central… cuotas de profesionalismo, de intuición y experiencia se combinan casi como alquimistas en la paciente elaboración del vino. Pero ¿siempre tuvo este lugar central? Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, rescata a personajes clave…

Columnas- 11 septiembre, 2023

La técnica ancestral italiana llamada Ripasso

Ripasso es un término italiano utilizado para un proceso especial de elaboración del vino. Una técnica que se hizo muy popular a partir de los años 60 en el mundo. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber sobre una técnica de elaboración de vinos ancestral, italiana, llamada Ripasso. ¿Hai sentito parlare di questo? Matices Del Vino · Cristian Moor Sobremesa De Matices La…

Columnas- 5 septiembre, 2023

Celebramos el día del chocolate a pura pasión

El Día del Chocolate se celebra el 13 de septiembre en todo el mundo. Esta conmemoración nació en 1955 y a partir de allí cada año tiene su día especial. El chocolate tiene un lugar en el corazón de los argentinos y argentinas. Si bien no se produce cacao en el país, es un alimento que ganó terreno y es uno de los preferidos de todos. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se…

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Más conocido como “Pepe”, José Morales tiene

Más conocido como “Pepe”, José Morales tiene una larga y reconocida trayectoria en el mundo del vino. Es el enólogo responsable de los vinos de Huentala Wines, la bodega del reconocido empresario mendocino Julio Camsen, pero en su currículum cuenta con una amplia experiencia que comenzó hace varios años en bodega Martelén, para luego incursionar en el mundo de los espumantes en Pascual Toso. En su paso por el grupo Salentein, donde lideró la enología de Callia y Pyros en San Juan, se perfeccionó en los vinos y de Alta Gama

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Moët Hennessy se complace en anunciar a Ana Paula

Moët Hennessy se complace en anunciar a Ana Paula Bartolucci como nueva Chef de Cave de Chandon Argentina, la quinta en ocupar este cargo en la historia de Chandon Argentina, luego de la partida de Diego Ribbert, ex Chef de Cave en junio 2023. Ana Paula, liderará la enología de la bodega y desempeñará un papel destacado como comunicadora de los espumosos de la marca, tanto en Argentina como en el extranjero

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